5 maaltijden voor een drukke (werk)week

We hebben het allemaal druk. Kinderen, drukke baan, huishouden, afspraken en zo meer. Geen tijd en energie meer om na een drukke dag nog lang in de keuken te staan. Pizza in de oven, frituurpan aan en misschien een keertje wat laten bezorgen.

Hieronder 5 simpele gerechten die je zonder al te veel moeite op tafel hebt staan. Geen diepvriespizza meer in huis en de frituurpan kan terug de kast in!

1. Gepofte hele bieten met gepofte aardappelen
Bieten:
Schil de bieten (8 stuks) en leg ze op een stuk aluminiumfolie
sprenkel er een klein beetje olijfolie over en een Klein beetje zout en een takje tijm.
Vouw de folie om de bietjes heen en pof ze ruim een uur in de oven (200 graden)
Verwijder de folie, snijd de bieten kruislings in en schep er een eetlepel zure room in.
Aardappelen:
De aardappelen (8 stuks) met schil even voorkoken.
Aardappelen afgieten en zet ze op een stuk aluminiumfolie.
Kruislings insnijden en prop er een stukje blauwschimmelkaas in.
Zet ze bij de bieten in de oven (+/- half uur)

2. pasta met kaassaus
Pasta koken volgens de gebruiksaanwijzing.
Hamblokje even bakken een koekenpan. bosui in stukjes en even meebakken.
150 gram gorgonzola toevoegen (goed roeren)
Na een tijdje 200 gram creme fraiche bijvoegen.
Nog even roeren en klaar!

3. Hamburger op een Italiaanse bol
Kieper 8ons gehakt (liefst van de slager) in een bak en voeg 1 ei, zout en peper, een scheutje ketjap en een                     flinke snuf chinees 5 kruiden poeder toe. Even flink kneden en maak er 8 flinke hamburgers van
Bak de burgers in de koekenpan tot ze klaar zijn. Snijd ondertussen 4 Italiaanse bollen open en smeer er wat whiskey cocktail saus op. Als de burgers klaar zijn leg je ze op de broodjes. wat sla er op en wat sla er naast en eet smakelijk. Je hebt nu nog 4 hamburgers en 4 broodjes over. Klopt, ik weet zeker dat je na de eerste nog een wilt!!

4. Maaltijdsalade
4 ons krieltjes bakken en af laten koelen.
kieper gesneden ijsbersla, gehalveerde tomaatjes, gehalveerde druiven en walnoten in een grote kom.
Maak in een kommetje een dressing aan van 1 theelepel mosterd, een scheutje olijfolie een kneepje honing en wat peper en zout. Meng dit door de sla. Brokkel er nog wat geitenkaas overheen en klaar.

5. Spaghetti met gerookte makreel
snijd 1 rode paprika, 1 prei, 2 teentjes knoflook, een eetlepel kappertjes,en een sjalotje in kleine stukjes en kieper het in een grote kom. Snijd nog wat peterselie fijn en voeg dit ook toe. De makreel pluk je in kleine stukjes en voeg je ook toe. Een scheutje olijfolie toevoegen en alles even voorzichtig husselen. Spaghetti verdelen over de borden en de gehusselde groenten hier over heen verdelen. Beetje limoensap er nog over en klaar!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s